Kawiarnia Zielona Góra powstała z pasji do prawdziwej kawy i lokalnej społeczności. Założyciele otworzyli kawiarnię w 2018 roku po latach podróży i pracy z małymi palarniami. W centrum naszej działalności znajduje się szacunek do surowca — współpracujemy jedynie z palarniami, które prowadzą etyczne praktyki i transparentną politykę pochodzenia. Lokal mieści się przy ulicy Warszawskiej 12, w sąsiedztwie zielonogórskich kawiarni i rzemieślniczych sklepów, co sprzyja wymianie doświadczeń z lokalnymi producentami i klientami. Historia kawiarni to też opowieść o ludziach: baristach, piekarzach i klientach, którzy współtworzą atmosferę tego miejsca.
Nasza filozofia opiera się na trzech filarach: jakość, uczciwość i edukacja. Wybieramy surowce ze szczególną dbałością o pochodzenie i proces palenia. Każde ziarno testujemy, tworzymy profile parzenia i udostępniamy klientom informacje sensoryczne, aby mogli świadomie wybierać smaki. W kawiarni promujemy metody alternatywne obok klasycznego espresso — pour-over, aeropress i chemex pozwalają wydobyć nuty owocowe, czekoladowe i kwiatowe. Regularnie organizujemy warsztaty, na których wyjaśniamy proces od plantacji do filiżanki, uczymy technik ekstrakcji i omawiamy wpływ zmielenia czy temperatury wody. Naszym celem jest, aby każda filiżanka była doświadczeniem — nie tylko napojem.
Zespół i lokalna współpraca
Zespół Kawiarni Zielona Góra to grupa pasjonatów — baristów, cukierników i menedżerów, którzy dbają o codzienną jakość obsługi. Wspieramy lokalnych dostawców: piekarnię rzemieślniczą, mleczarnię i małe palarnie. Dzięki takim partnerstwom mamy pewność świeżości i autentyczności smaków. Co miesiąc organizujemy wydarzenia z lokalnymi artystami i rzemieślnikami, a część przychodów z wybranych dni przekazujemy na inicjatywy społeczne w Zielonej Górze. Zapraszamy do współpracy producentów oraz osoby, które chcą podzielić się swoją pasją podczas otwartych spotkań i degustacji.
Galeria zespołu
Anna — główny barista, szkoleniowiecMarek — piekarz i specjalista od wypiekówZespół — razem tworzymy przyjazne miejsce
Polityka plików cookie
Używamy plików cookie, aby usprawnić działanie strony i oferować spersonalizowane treści. Możesz zaakceptować lub odrzucić nieistotne pliki cookie.
